Effects of Yeast Weight and Starter Volume on The Percentage Kepok Banana Based Bioethanol
Abstract
The low availability of energy resources is in line with the increasing human need for these resources, such as fossil fuels which are increasingly expensive because they are difficult to obtain right. Bioethanol is an environmentally friendly liquid produced from the glucose fermentation process from carbohydrate sources of natural raw materials with the help of microorganisms in baker's yeast. The focus of the research is on the waste of kepok banana peels because it has a high starch content of 18.5%. In addition, kepok banana peel waste is easy to obtain and has not been widely used by the community. This study aims to determine the effect of yeast weight and starter volume in the manufacture of bioethanol and the quality of the bioethanol produced by comparing the levels with the reference levels of bioethanol as an alternative fuel. The bioethanol obtained from the starch of the kepok banana peel has gone through a fermentation process with Saccharomyces cerevisiae and refined into pure bioethanol. Based on the related literature review, it shows that the greater the weight of yeast and the volume of starter used in the manufacture of kepok banana peel bioethanol influences the yield of bioethanol content which also increases so that it affects the quality of the bioethanol produced. However, the level of bioethanol that is obtained has not reached the standard range of SNI 7390:2012 with a minimum level of bioethanol as a substitute for fuel being 94.0-95.5%. Thus, bioethanol cannot be used as a substitute for fossil fuels and further research is needed with the use of the optimum amount of yeast and starter volume and re-purification.
Keywords
References
N. Oktima, Kamus Ekonomi, Surakarta: Aksarra Sinergi Media, 2012.
Badan Pusat Statistik, (2020). Hasil Sensus Penduduk 2020. Retrieved January 21, 2021. from https://www.bps.go.id/pressrelease/2021/01/21/1854/hasil-sensus-penduduk-2020.html.
Wusnah, dkk., Proses Pembuatan Bioetanol dari Kulit Pisang Kepok (Musa acuminata B.C) Secara Fermentasi.,†Jurnal Teknologi Kimia Unimal, vol. 05(01), pp. 57-65, 2016.
P. Lestari, dkk., Study on Source Inventory for Pollutant CO, NOx, HC and SPM in Bandung.,†BAQ, 2003.
U.S. EPA. (2000). Air Quality Criteria for Carbon Monoxide. Washington DC: U.S. Environmental Protection Agency.
Kementerian Energi dan Sumber Daya Mineral, "Menteri ESDM: Cadangan Minyak Indonesia Tersedia untuk 9,5 Tahun dan Cadangan Gas 19,9 Tahun," 19 Januari 2021. [Online]. Available: https://www.esdm.go.id/id/media-center/arsip-berita/menteri-esdm-cadangan-minyak-indonesia-tersedia-untuk-95-tahun-dan-cadangan-gas-199-tahun
Badan Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi, Jeruk (Citrus sp.) dalam Prihatman, K. (ed): Budidaya Pertanian, Jakarta: BPP Teknologi, 2000.
F. M. Dwivanny. dkk. Pisang Indonesia†ITB Press, 2021
Yuliasih, Biosistematika Berbagai Varietas Pisang,†Skripsi Universitas Airlangga, 2016.
S. Prabawati, Suyanti, dan Setyabudi, Teknologi Pascapanen dan Pengolahan Buah Pisang. Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian.,†dalam Badan Litbang Pertanian, Bogor, 2008.
S. Ongelina, Daya Hambat Ekstrak Kulit Pisang Raja (Musa paradisiaca var. Raja) Terhadap Polibakteri Ulser Recurrent Apthous Stomatis,†Skripsi Univeristas Airlangga, 2013.
Dyah, Pembuatan Bioetanol dari Kulit Pisang,†Prosiding Seminar Nasional Teknik Kimia Kejuanganâ€, 2011.
A. Demirbas, Biorefineries for biomass upgrading facilities, US: Springer, 2009.
Bringezu, S. (Ed). (2009). Towards Sustainable Production and Use of Resources: Assessing Biofuels. UNEP/Earthprint.
J. Winarno, Studi Eksperimental Pengaruh Penambahan Bioetanol pada Bahan Bakar Pertamax Terhadap Unjuk kerja Motor Bensin.†Jurnal Teknik 01(01) (2011): 33-39.
P. Lestari, at al., Pengaruh Penggunaan Bahan Bakar Bioetanol Terhadap Emisi Gas Buang Kendaraan Bermotor Mesin Bensin (OTTO) Pada Siklus Urban (UC) dan Ekstra Urban (EUC).,†Jurnal Purifikasi, (08)02, pp. 121-126, 2007.
Pertamina, Ethanol Dilemma,†3 November 2019. [Online]. Available: https://www.pertamina.com/id/news-room/market-insight/ethanol-dilemma. [Diakses 30 Juli 2021].
A. M. Jannah, Proses Fermentasi Hidrolisat Jerami Padi Untuk Menghasilkan Bioetanol†Jurnal Teknik Kimia, 01(17) (2010): 44-52.
P. T. Atmojo, Bioetanol Bahan Bakar Nabati,†the atmojo, 17 September 2010. [Online]. Available: https://theatmojo.com/energi/bioetanol-bahan-bakar-nabati/. [Diakses 22 Juni 2021].
Skadrongautama, Bahan Bakar Nabati (Bioetanol), Yogyakarta: Khalifah Niaga Antabura, 2009.
Senam, Prospek Bioetanol Sebagai Bahan Bakar Yang Terbarukan dan Ramah Lingkungan.,†Jurnal Pendidikan Kimia Universitas Negeri Yogyakarta, 2019.
D. Retno, Limbah Kulit Pisang Kepok Sebagai Bahan Baku Pembuatan Ethanol,†Skripsi. UPN†Veteran†Jatim. , 2008.
Syamsul, Bahri, dkk., Pembuatan Bioetanol dari Kulit Pisang Kepok dengan Cara Fermentasi menggunakan Ragi Roti,†Jurnal Teknologi Kimia Unimal, vol. 07(02), pp. 85-100, 2018.
Isroy, Membuat Bensin Sendiri Dari Sisah Minuman Bekas,†2009.
Setiawati, D. R., Sinaga, A. R., Dewi, T. K. 2013. Proses Pembuatan Bioetanol dari Kulit Pisang Kepok. Jurnal Teknik Kimia. 19 (1): 9-15.
D. Ridley, The Literature Review, London: SAGE Publications Ltd, 2012.
Afriandi, dkk., Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang Kepok (Musa Paradisiaca Linn) dengan Variasi Buah Naga Menjadi Permen Fungsional,†Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian, 2018.
D. V. Manalu, dkk., Pemanfaatan Tepung Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca linn) dalam Pembuatan Cookies,†Binawan Student Journal (BSJ), 2020.
Rusdaina dan A. Syauqy. Pengaruh Pemberian Pisang Kepok (Musa Paradisiaca Forma Typical) Terhadap Kadar Trigliserida Tikus Sprague Dawley Pra Sindrom Metabolik.†Journal of Nutrion College 04(02) (2015): 585-592.
Kafe Kepo, Peta Produksi Pisang di Dunia,†3 Maret 2020. [Online]. Available: https://www.kafekepo.com/peta-produksi-pisang-dunia/
M. E. Rustanti, Potensi Kulit Pisang Kepok Kuning (Musa paradisiaca l) sebagai Bahan Tambahan dalam Pembuatan Es Krim,†Skripsi: Universitas Sanata Dharma Yogyakarta, 2018.
Julfan, dkk., Pemanfaatan Kulit Pisang Kepok (Musa Paradisiaca Linn) dalam Pembuatan Dodol,†Jom Faperta, vol. 03(02), pp. 1-12, 2016.
Tety, Reaksi Bioetanol,†Risvank, 2006. [Online]. Available: http://www.risvank.com. [Diakses 22 Juli 2021].
E. Djunaedi, Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang sebagai Pangan Alternatif dalam Pembuatan Cookies,†Skripsi: Universitas Pakuan Bogor, 2006.
R. Z. Ahmad, Pemanfaatan Khamir Saccharomyces cerevisiae untuk Ternak,†Balai Penelitian Veteriner, 2005.
Jan-Michel, Saccharomyces cerevisiae,†24 April 2005. [Online]. Available: http://www.inra.fr/Internet/Directions/DIC/PRESSE/COMMUNIQUES/images/sia2004/ssaccharomyces-cerevisiae1.jpg
Badan Standarisasi Nasional. 2012. Bioetanol Terdenaturasi untuk Gasohol. SNI No. 7390:2012. Badan Standarisasi Nasional. Jakarta.
S. Khodijah, Abtokhi A., Analisis Pengaruh Variasi Persentase Ragi (Saccharomyces cerevisiae) dan Waktu pada Proses Fermentasi dalam Pemanfaatan Duckweed (Lemna minor) Sebagai Bioetanol.,†Jurnal Neutrino, vol. 07, 2015.
D. Anggraini, dkk., The Effect Of Xylanase Enzyme and Saccharomyces Cerevisiae Concentration In The Production Of Bioethanol From Waste of Cassava Peel Using Simultaneous Saccharification And Fermentation (SSF) Process,†Journal of Chemical Process Engineering, vol. 05 (02), 2020.
A. Eka, dan A. Halim, Pembuatan Bioetanol Dari Nira Siwalan Secara Fermentasi Fase Cair Menggunakan Fermipan.,†Jurnal Teknik Kimia Universitas Diponegoro, 2009.
DOI: 10.33751/helium.v1i2.4541
Abstract views : 336
views : 358
Refbacks
- There are currently no refbacks.
